カフェ開業のための参考メモ

家族が将来カフェを開きたいらしいので、そのときに使えるメモとして渡せたらと考えています。意見やアイデアあれば教えてください。

スピード

スーパーのレジ

 

「ポイントカードありますか?」

「クーポンありますか?」

 

毎回聞かれるが、

あれば出します、特に言わなければ無しとしてレジ対応のスピードを上げてくださいと思っていた。

 

ただ、いざクーポン持ってるが出すの間に合わないくらいのスピードでレジ完了されると、

いや早すぎるよクーポンあるのに使わせてよと思ってしまった。

 

どこまでも身勝手な消費者。てか俺。

 

聞きながらレジ対応するか、

かざせば反応するカードやクーポンにしてほしい。

おしぼり追加するタイミング

カフェ

隣の席に座った親子。

子どもは元気にはしゃぐので、口元もべたべた。机の上も汚れがち。

子ども以外のメンバーのお皿を持ってきたタイミングで追加のおしぼりをそっと机に置いて、「使ってください」。 スマート。

そのタイミングで私の皿も片付ける。

これは微妙だった。

今まさに最後の一口を食べた瞬間にお皿を片付けられると急かされている気分になる。

ただ実際に外には列ができているのでよかったかもしれない。

お客様の層に合わせてカスタマイズ

コンビニ

 

同じ地区でも少し場所が変わると商品ラインナップが変わる。

 

公園近くのコンビニが家族で遊ぶ用のプラスチックバットや、バドミントンラケットを置いているのがいい。

 

雨の日に傘を前面に持ってくるのもいい。

 

色々置き過ぎて、本コーナーが隠れてしまってるのは良くない。

 

カップラーメンのラインナップが変わり、油そばのレパートリーを増やすのは、

なぜだろう。

デザインで解決してほしい

三密回避なのかな

今日行ったカフェ。

これまでと同じ机の配置、机一つに椅子は4つのまま。

2つの椅子には「ここには座れません」のカードが貼られていた。

椅子を片付けたら良いと思う。

こだわった内装だろうし、音楽も内装にも合っていていい雰囲気

だから貼り紙で壊したくない

椅子を裏に片付ければ「座らないでください」はいらない。座れない。

他にも仕組みを変えたらいいのに貼り紙貼るところは多い。

隣の家やお店の前には並ばないでください。 並ばないように整理券配ってもいい。

お店の前に自転車を止めないでください。 止められないように植物置いてもいいしハンモック置いてもいい。

開けたドアは閉めてください。 閉まるようなドアにしたらよい。自動ドア導入したらよい。開けててもよい。換気大事。

貼り紙は醒めてしまうことがある。 せっかく作った雰囲気もなにも全部が崩れかねない。

貼り紙は慎重に。

入り口出口

入り口と出口の設定

近所のスーパー

普通はスーパーなら入り口と出口は同じ

コロナ対策の一つだろうが、 入口1つに対して、 左半分を入口専用、右半分を出口専用にしている

逆がいいと思う

買い物し終わっての袋詰めの机が左にあるため、 袋詰めした後の導線が悪い。 単純に守られない。

一度買い物する人と同じ動きを試してみる

土日にやってくる頭痛

リモート開始してからオフィスから出なくなった 平日も土日も屋内がメインであることに違いは無いが、 土日は途中で頭が痛くなる。

何が違うのか考えると、 平日は朝晩で合計30分くらい歩いている。 土日にも取り入れてみる。

平日は日中15~45分程度仮眠を取っている。 土日にも取り入れてみる。

平日は日中水を飲んでいる。 土日は外出たりすると、カフェ寄ると飲むがそれ以外は飲まない。

そんな違い無いと思っていたが、けっこうあるな。 平日で大きく体調崩すことが無いので土日も平日に近い生活をしてみよう。

プログラミングを学ぶ

ブログスタートしたときはまだ社会人でもなかったが、

もはや社会人3年間が終わろうとしている。

 

3年経ってもプログラミングをしたことがない私が、

本日より少しづつプログラミングを勉強していこうと思う。

 

そもそもプログラミングとはなんなのかよくわかっていないところからのスタートなのだが、

イメージとしては、思い描いたアプリやサイト、webのデザインを手がけられるようにしたい。

 

そんで親父がなんとか頑張って作っているサイトを今年中に使いやすくリニューアルしてやりたい。

 

目標は、親父のサイトのリニューアル。

親父が前の自分でこつこつ作ったサイトの方が更新とかわかりやすかったって言わないレベルでの、使いやすさ重視のリニューアル。

 

これがプログラミング学んだら達成できるのかわからないが、まずは最初の一歩。

新年明けまして、何か目標立てたいと思っていたので丁度いい。

 

コンピュータのプログラミング(英: programming)とは、コンピュータプログラムを作成することにより、人間の意図した処理を行うようにコンピュータに指示を与える行為である。

 

やろうとしていることは近そうだ。

それでは、よーい、スタート。

 

プログラミングとは、で出てきたwikiから抜粋