カフェ開業のための参考メモ

家族が将来カフェを開きたいらしいので、そのときに参考にしてもらうメモ。意見やアイデアあれば教えてください。

いいお客さん

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最近はお店側の態度よりも、

客としての自分の態度を振り返ることも増えてきた。

 

何度か行っているお店に、

ラストオーダー及び閉店時間をわかってる上で、

遅い時間帯に予約。

 

ラストオーダーを伺いにきてくれた後に、

トイレから戻ってきたメンバーの分のオーダー漏れで追加注文。

 

閉店時間になって慌てて残っているご飯食べて退店。

 

こんなことしてたら、

お店側からは好かれないだろうな。

 

好かれる客、気持ちいい客になる練習も大事だなあ。