好み
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飲食店で大事な味。
でも味って最終的には好みだよね。
甘いもの、脂肪分、
生理的に好まれるものはあっても、
その日の気分や体調や雰囲気や環境によって変わる。
どんなご飯だって微妙って言う人はいる。
白いご飯なら誰もが問題ないわけでもない。
固さや温度にも好みがある。
だから、
自分が美味しいと思うものを出すか、
より多くの人が美味しいと思うものを出すかなのかな。
周りが美味しい美味しいと言って食べてた鰻が、
ご飯との相性がそんな良くないな、ちょっと微妙だなと違う感想を持った。
でも、
誰もが美味しい！になるご飯はある。
そんなご飯を作るために努力を積み上げてるんだろうな。
